“รังนก” อาหารเสริมสุดฮิต “ราคา” ที่ผกผันกับ “คุณค่า”
รังนกนางแอ่น อาหารบำรุงสุขภาพตามความเชื่อของชาวจีน
เป็นความเชื่อที่สืบต่อกันมานับร้อยนับพันปีของดินแดนมังกร ที่ถือว่า “รังนกนางแอ่น” เป็นอาหารเสริมสุขภาพชั้นยอด หายาก และมีราคาสูง ชนชั้นสูงเท่านั้นจึงจะได้บริโภค และจากความเชื่อนี้ นับเนื่องจนปัจจุบัน ด้วยการโหมโฆษณาขายภูมิปัญญาเก่าแก่บวกกับกลยุทธ์การตลาดและการเพิ่มมูลค่าด้วยวิธีการต่างๆ ได้แปลงร่าง “รังนกนางแอ่น” ให้กลายมาเป็น “เครื่องดื่มรังนกแท้สำเร็จรูป”
หน้าตานกนางแอ่น เจ้าของน้ำลายที่กลายเป็นรังราคาแพงดั่งทองคำ
หลากแบรนด์หลายยี่ห้อ ในขนาดขวดขนาดเล็กพร้อมดื่มราว 1-2 อึก แต่สนนราคาเรือนร้อย!
เป็นคำถามที่ผู้รักสุขภาพสงสัยกันมานานเหลือเกินว่า “รังนก” ดีจริงหรือไม่ บำรุงสุขภาพได้มากน้อยเท่าใดหากเทียบกับราคาที่ค่อนข้างสูงเอาการ และท่ามกลางความสงสัยนี้ มีหลากหลายองค์กรวิชาการที่ได้ออกมาให้ข้อมูล แต่ทว่าเสียงเพื่อการให้ข้อมูลเหล่านี้ อาจจะยังไม่ดังเท่าเสียงโฆษณาและรัศมีเจิดจ้าของเหล่าพรีเซนเตอร์สุดสวย-สุดหล่อ ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากยังคงมีความเข้าใจผิดอยู่มากในการเลือกซื้ออาหารเสริมชนิดดังกล่าว
พ่อแม่นกจะคายน้ำลายออกมาทำเป็นรังเพื่อเป็นที่อยู่ของลูกนกน้อย
เมื่อปลายสัปดาห์ที่ผ่านมา ประเด็นของ “รังนก” ถูกจุดขึ้นมาอีกครั้ง โดยมูลนิธิคุ้มครองผู้บริโภค ในประเด็น “ความแท้” ที่ถูกระบุไว้ในฉลากว่า “100%” แต่ในความเป็นจริงแล้วความแท้ 100% ที่ระบุนั้น คือ100% ของส่วนผสมจากรังนกแท้ที่ถูกบรรจุอยู่ในขวดเพียง 1% เท่านั้น ที่เหลือจะเป็นน้ำและน้ำตาลกรวดเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดว่า 100% ของทั้งขวดคือรังนกแท้ ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้วรังนกแท้มีเพียงร้อยละ1เศษๆ เท่านั้นต่อหน่วยบริโภค 1 ขวด
ซุปรังนก อาหารบำรุงราคาสูง
รังนกแบบต่างๆ
รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้ข้อมูลว่า จากการเก็บข้อมูลตัวอย่างเครื่องดื่มรังนกสำเร็จรูปในท้องตลาดของไทยมาตลอด 10 ปี ทำให้ทราบว่าค่าเฉลี่ยของรังนกสำเร็จรูปดังกล่าวส่วนใหญ่จะมีรังนกเป็นส่วนผสมอยู่ในแต่ละขวดราว 1% เศษๆ ของส่วนผสมทั้งหมดภายในขวด มีน้ำตาลประมาณ 12% และเมื่อวิเคราะห์โปรตีนในปริมาณต่อขวดแล้วพบว่ามีเพียง 0.25 กรัมเท่านั้น และในภาพรวมของแต่ละขวดให้พลังงานประมาณ 52 กิโลแคลอรี ซึ่งส่วนใหญ่พลังงานจะมาจากน้ำตาล
“จากสัดส่วนโปรตีนเพียง 0.25 กรัม หากเขาต้องแจงรายละเอียดข้างขวด ด้วยขนาดเท่านี้อาจจะต้องระบุด้วยซ้ำว่ามีโปรตีน 0% เพราะน้อยมากๆ แถมเป็นโปรตีนจากน้ำลายนก ซึ่งเป็นโปรตีนไม่สมบูรณ์ แต่เขามีช่องที่ไม่ต้องแสดงรายละเอียดในส่วนนี้ เพราะกฎหมายระบุว่าหากไม่ใช่อาหารเสริมประเภทมีส่วนอะไรที่สูงเป็นพิเศษ อย่างแคลเซียมสูง โปรตีนสูง พวกนี้ต้องแสดงรายละเอียด แต่ช่องว่างดังกล่าวทำให้รังนกสำเร็จรูปไม่ต้องแสดงรายละเอียด ไม่เช่นนั้นก็อาจจะต้องใส่ว่ามีโปรตีน 0%”
รู้แล้วเป็นไงบ้างครับ ยังอยากจะกินรังนกหรือเปล่า? แต่ผมรู้แล้ว ไม่อยากทาน และไม่อยากซื้อให้ใครทานเลย น่าสงสารจริงๆ
ที่มา manager online ครับ
Navthai : ชุมชนผู้ใช้งาน GPS อันดับหนึ่งของไทย
